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　　剛剛進入冬季，京郊順平路兩側(cè)，層層落葉織成了一幅楓葉紅、銀杏黃為主色，點綴著濃綠、絳紫的五彩斑斕的地毯。地毯的盡頭是位于平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)的北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司蛋種雞養(yǎng)殖標準化示范區(qū)。

　　峪口禽業(yè)是國家標準委確定的第七批*農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目中*的蛋種雞養(yǎng)殖企業(yè)。這家企業(yè)培育的源自我國自有品種的蛋種雞占全國自有品種的40%，是目前國內(nèi)最適合規(guī)?；?、標準化飼養(yǎng)的蛋雞品種。

　　“復(fù)制”產(chǎn)蛋的雞

　　2013年8月，峪口禽業(yè)以98.8+1.5的高分通過*農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)的考核驗收。公司上下對98.8這個常規(guī)指標得的高分（100分滿分）非常滿意。公司副總裁劉愛巧特別看重的是1.5這個顯著創(chuàng)新的考核得分，這個分值的滿分就是1.5分。峪口禽業(yè)一向以新品種、新技術(shù)、新方法的應(yīng)用和推廣著稱，將新品種、新技術(shù)、新方法標準化，就可以結(jié)合各地溫濕度、易發(fā)病疫等情況在全國范圍內(nèi)“復(fù)制”。劉愛巧強調(diào)的是，如果將蛋種雞比成產(chǎn)蛋的機器設(shè)備，那么“復(fù)制”這個機器的難度比傳統(tǒng)制造業(yè)要大得多，一臺機器設(shè)備在全國任何地方都幾乎可以生產(chǎn)出一模一樣的產(chǎn)品，因為這個機器設(shè)備是“死”的，而雞是“活”的;正因為“復(fù)制”的難度大，而標準是保證產(chǎn)品質(zhì)量一致性最重要的方法，所以峪口禽業(yè)特別注重標準化示范區(qū)的建設(shè)。峪口禽業(yè)官莊研制基地負責人對劉愛巧的話有一個準確的詮釋：今天北京氣溫和昨天一樣，但昨天沒有風，今天刮大風。保證室內(nèi)溫濕度的設(shè)備要調(diào)，這要靠經(jīng)驗;但調(diào)到什么程度，最終要看標準，而不是人的感覺。

　　近3年的標準化示范區(qū)建設(shè)，峪口禽業(yè)形成了包括技術(shù)標準、管理標準和工作標準共490多項標準構(gòu)成的標準體系。490多項標準對于一個年產(chǎn)近2億只蛋種雞的企業(yè)而言并非洋洋大觀，但峪口禽業(yè)的企業(yè)標準體系構(gòu)成和一些企業(yè)有所不同，490多項標準都是企業(yè)標準。劉愛巧的解釋是，標準是有用而且便于員工使用才制定的，相關(guān)國家標準和行業(yè)標準都作為企業(yè)標準的規(guī)范性引用文件，該有的一個也不少，僅養(yǎng)殖類標準就引用了22項國家標準和9項行業(yè)標準。

　　峪口禽業(yè)自主培育的3個適合我國飼養(yǎng)環(huán)境的標準化高效蛋雞品種即京紅1號、京粉1號和京粉2號已連續(xù)3年入選農(nóng)業(yè)部主導(dǎo)品種名錄。490多項標準更加便捷地將這些新品種、新技術(shù)、新方法“復(fù)制”到全國11個基地，每年近兩億只蛋種雞通過這些基地銷往全國。

　　產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蛋

　　農(nóng)村家庭散養(yǎng)的雞，并不是每天都產(chǎn)蛋，可養(yǎng)殖場的雞每天都產(chǎn)蛋，產(chǎn)量高是否意味著質(zhì)量低？可以放心吃嗎？為什么吃不出農(nóng)村家庭散養(yǎng)雞蛋的味道？

　　劉愛巧說，一些人認為雞的抗藥性越來越強，只有依靠藥物或添加劑才能維持產(chǎn)蛋量，這樣殘留在雞蛋里的獸藥和不利于健康的物質(zhì)會越來越多，這種認識忽略了品種的更替。實際上，產(chǎn)蛋量是篩選蛋種雞的重要指標，加上飼料的營養(yǎng)高，產(chǎn)蛋量自然要高。味道是芳香類物質(zhì)決定的，目前在技術(shù)上還是難點，但營養(yǎng)物質(zhì)和農(nóng)村家庭散養(yǎng)雞的雞蛋已不相上下。

　　關(guān)鍵是蛋種雞的培育目標之一是適應(yīng)生長環(huán)境，而不是適應(yīng)添加劑和增加抗藥性。峪口禽業(yè)在標準化示范區(qū)建設(shè)中面對的主要問題是蛋種雞繁育的國家標準、行業(yè)標準很少，現(xiàn)有國家標準和行業(yè)標準主要是安全類和通用性的標準，適應(yīng)生長環(huán)境，就是該企業(yè)標準體系建設(shè)著力解決的一個重要問題。劉愛巧表示，隨著國家標準禁用的飼料添加劑越來越嚴格以及低毒獸藥的普遍使用，隨著企業(yè)質(zhì)量意識的提高，雞蛋會越來越安全。

　　保住自有的種

　　進入市場的峪口禽業(yè)蛋種雞已經(jīng)是第4代即商品代了。這些種蛋產(chǎn)自蛋種雞的第3代即父母代，父母代之上是祖代，最頂層的是原種雞。有資格成為峪口禽業(yè)原種雞的都是我國自有品種如北京油雞，蘆花雞等，不同品種原種雞雜交篩選，使我國自有品種得以延續(xù)下來。

　　百姓生活離不開肉、蛋、奶。劉愛巧特別強調(diào)，目前我國奶牛種源幾乎全在國外，一旦斷供，后果不堪設(shè)想;很多肉類主要都不是自有品種，品種改良困難重重。但是我國自有的蛋種雞產(chǎn)出的雞蛋仍然占總產(chǎn)量的50%，而峪口禽業(yè)培育的蛋種雞就占其中的40%。峪口禽業(yè)對標準化格外重視，正是看好標準化的“復(fù)制”的功能，借助標準化的強大力量，預(yù)計到“十三五”末，峪口禽業(yè)可以使蛋種雞的國產(chǎn)化率占全國自有品種的60%～70%。

　　“像對待孩子一樣，呵護每一只雞雛。”這是峪口禽業(yè)孵化場各孵化大廳漆在墻上的標語。實際上，很多來訪者是看不到峪口禽業(yè)的蛋種雞的，峪口禽業(yè)官莊養(yǎng)殖基地是養(yǎng)殖蛋種雞父母代的基地，聽說記者到來，負責人早早趕到場門口，以免造成工作人員連場門都不開的尷尬?？吹?0多米外一排排現(xiàn)代化的雞舍后，記者了解到，即使企業(yè)內(nèi)部工作人員，也要洗澡消毒換上工作服后才能進入養(yǎng)殖大廳，目前是疫病高發(fā)期，養(yǎng)殖場的防疫是天大的事，不敢絲毫放松。

　　3年的示范區(qū)建設(shè)超額完成了既定目標，每年多產(chǎn)295萬枚合格受精種蛋，多產(chǎn)雛雞134.2萬只，以2013年每只商品代雛雞3.2元計算，可增加收益429萬元。這是公司的收益。按照每個養(yǎng)殖戶平均飼養(yǎng)量3000只計算，可多產(chǎn)雞蛋3000公斤，一戶可增加效益2.4萬元。峪口禽業(yè)的標準化已惠及1萬養(yǎng)殖戶，可增加社會收益2.4億。

　　以標準推動服務(wù)水平提升

　　近年來，安徽省政府政務(wù)服務(wù)中心質(zhì)監(jiān)窗口以標準引領(lǐng)，推動服務(wù)事項的流程再造，嚴格執(zhí)行服務(wù)標準，有效規(guī)范服務(wù)行為，提高服務(wù)質(zhì)量和水平。

　　質(zhì)監(jiān)窗口目前共有16項審批事項和1項公共服務(wù)事項。在標準化建設(shè)年和實施年中，質(zhì)監(jiān)窗口對辦理事項的標準文本不斷優(yōu)化，集中體現(xiàn)在流程簡化、壓縮辦理時間、規(guī)范操作細節(jié)等，已形成具有質(zhì)監(jiān)特色的標準體系文件。窗口的每一位工作人員，結(jié)合自身工作崗位的流程需求，按照業(yè)務(wù)受理和一次性告知零差錯的原則，嚴格執(zhí)行標準文本中的事項流程、辦件要求，真正讓標準內(nèi)化于心、外化于行。