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平菇嫩菇栽培技術(shù)

畜牧家禽網(wǎng)  來源:河北科技報(bào) 閱讀數(shù):

  一、菌種選擇

  1.春季、秋季出菇。應(yīng)選8359、2020等中廣溫型菌株,如果菇棚基礎(chǔ)較好或具有控溫設(shè)備等條件的,可以選擇2006、83優(yōu)等中低溫型菌株。

  2.夏季出菇??蛇x魯夏一號(hào)等中高溫型菌株,或選用8359、2020等中廣溫型菌株,最好是安裝使用控溫設(shè)備。如不具備控溫條件,可選擇魯夏二號(hào)等高溫型菌株。

  3.冬季出菇。可選2006、83優(yōu)等中低溫型菌株。

  二、基料配方

  棉籽殼主料配方:棉籽殼250公斤、復(fù)合肥2公斤、尿素1公斤、石灰粉5公斤、石膏粉3公斤、三維精素120克。拌料后堆酵1-2天,然后即可裝袋播種。

  玉米芯主料配方:玉米芯150公斤、棉籽殼80公斤、麥麩20公斤、復(fù)合肥3公斤、尿素1.5公斤、石灰粉10公斤、石膏粉4公斤、三維精素120克。玉米芯單獨(dú)拌料后發(fā)酵5天左右,再與棉籽殼混合堆酵2天左右,然后即可裝袋播種。

  三、發(fā)菌管理

  將發(fā)菌棚室清理干凈后,噴灑300倍塞百09溶液和500倍百病傻溶液各一遍,如果氣溫超過13℃,則應(yīng)加噴一遍1000倍液氯氰菊酯。各種藥物分開單獨(dú)使用。

  發(fā)菌棚室盡量調(diào)溫至15℃-25℃,以不低于10℃、不高于30℃為限。發(fā)菌期間,每3-7天噴灑一遍塞百09或百病傻溶液,注意兩種藥物交替使用,以防病原菌產(chǎn)生抗藥性。至菌袋全部變白后,意味著完成了初步發(fā)菌,此后即可將菌袋移入4℃以下的冷庫中后熟培養(yǎng)15天,氣溫低于5℃的條件下,可以露天置放,任其風(fēng)吹日曬20天左右。

  四、出菇管理

  出菇棚事先進(jìn)行整理,并噴灑300倍塞百09溶液和500倍百病傻溶液各一遍。然后將完成后熟培養(yǎng)的菌袋移入,隨即提高棚內(nèi)濕度至80%以上,并根據(jù)菌株的生物學(xué)特性調(diào)控溫度,保持適量的通風(fēng)和500勒克斯的光照,僅需2-4天即可現(xiàn)蕾。注意現(xiàn)蕾后盡量調(diào)溫至栽培菌株適宜的溫度中下水平,以接近下限為佳。

  五、采收

  這是采收嫩菇的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以菌蓋橫徑達(dá)到2厘米為標(biāo)準(zhǔn),如果需要做品牌、超市專柜銷售、酒店專供、企事業(yè)單位定點(diǎn)供應(yīng)等,根據(jù)需求也可提前至1-1.5厘米。如果實(shí)在來不及采收或銷售,也可稍加延遲,但不要超過3厘米,再繼續(xù)長(zhǎng)大,就沒有嫩菇的口感了。

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