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　　近日，蘇寧自營(yíng)生鮮“蘇鮮生”上線，標(biāo)志著蘇寧超市公司已正式進(jìn)軍生鮮市場(chǎng)。據(jù)了解，蘇寧目前先以上海、杭州為試點(diǎn)，產(chǎn)品涉及蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等，覆蓋了線下超市的所有生鮮品類。“蘇鮮生”銷售的產(chǎn)品將采取海外直采和全程冷鏈配送，一方面，依托上海冷倉(cāng)，在上海和杭州全境實(shí)現(xiàn)蘇寧物流全程冷鏈配送；另一方面，依托蘇寧海外公司在世界各地組建采銷團(tuán)隊(duì)，從海外直采蔬果、海產(chǎn)、肉類等暢銷進(jìn)口產(chǎn)品，做到同類進(jìn)口產(chǎn)品低于市場(chǎng)價(jià)20%-30%。據(jù)了解，蘇寧超市還將逐步推進(jìn)北京、廣州、深圳、成都等重點(diǎn)城市的自營(yíng)生鮮業(yè)務(wù)。

　　其實(shí)，早前蘇寧平臺(tái)早就已銷售進(jìn)口水果等，這次加碼自營(yíng)“蘇鮮生”上線，意味著蘇寧對(duì)電商生鮮市場(chǎng)“百尺竿頭，更進(jìn)一步”的決心。盡管目前國(guó)內(nèi)生鮮電商鮮有盈利，但是巨大潛力仍然驅(qū)動(dòng)不少企業(yè)投入到生鮮電商大軍，不惜“燒錢”。

　　同日，首家全品類生鮮電商平臺(tái)“我廚”也正式發(fā)布上線。據(jù)悉，該項(xiàng)目由國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的餐飲連鎖集團(tuán)原微集團(tuán)、國(guó)內(nèi)知名的投資機(jī)構(gòu)復(fù)星譜潤(rùn)資本和新天域資本聯(lián)合投資，號(hào)稱是擁有國(guó)內(nèi)*中央廚房的生鮮電商平臺(tái)。相較于傳統(tǒng)生鮮電商只賣進(jìn)口水果、海鮮牛排、有機(jī)蔬菜等高端生鮮，我廚也廣泛涉及大眾生鮮，品類基本與超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相同，試圖覆蓋25-85歲的消費(fèi)人群，顛覆以往傳統(tǒng)電商針對(duì)的“白領(lǐng)”市場(chǎng)。此外，我廚還進(jìn)行訂單式銷售的生鮮線上營(yíng)銷，通過安排預(yù)售，讓產(chǎn)地能夠按需供應(yīng)配送，一定程度上降低了生鮮的庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)成本和損耗。

　　比起盈利，現(xiàn)階段對(duì)生鮮電商而言亟需完成的任務(wù)還是市場(chǎng)份額。如何能夠做出品牌，搶占市場(chǎng)，是所有生鮮電商需要邁出的第一步。至于生鮮能否成為未來電子商務(wù)的一片藍(lán)海，還需要時(shí)間檢驗(yàn)，需要所有生鮮人不斷的探索。