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蒙牛奶源加速轉(zhuǎn)型升級(jí) 促進(jìn)現(xiàn)代奶業(yè)快速發(fā)展

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  “建立從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全是終極目標(biāo)。在這個(gè)過(guò)程中,哪個(gè)環(huán)節(jié)都不能出問(wèn)題”。全國(guó)政協(xié)第十二屆第三次會(huì)議期間,全國(guó)政協(xié)委員、農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)牛盾特別強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)業(yè)鏈的重要性。在奶產(chǎn)業(yè)鏈條中,作為最前端的牧場(chǎng),其科學(xué)化、規(guī)模化、集約化水平,直接影響著原奶的質(zhì)量與安全。

  為真正實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈共贏發(fā)展,提升供奶方的運(yùn)營(yíng)水平,促進(jìn)現(xiàn)代快速發(fā)展,在3月20日國(guó)際幸福日之際,由蒙牛集團(tuán)奶源管理系統(tǒng)發(fā)起,蒙牛質(zhì)量管理系統(tǒng)、蒙牛公共事務(wù)管理系統(tǒng)聯(lián)合開(kāi)展的“蒙牛奶源牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)評(píng)估項(xiàng)目”在中國(guó)乳都呼和浩特正式啟動(dòng),來(lái)自蒙牛產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴以及供奶方代表共同參加,此項(xiàng)目致力于通過(guò)專家評(píng)估發(fā)現(xiàn)并解決牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中的實(shí)際問(wèn)題,促進(jìn)蒙牛牧場(chǎng)全面升級(jí)。據(jù)悉,這也是蒙牛牧場(chǎng)主大學(xué)今年開(kāi)年的第一項(xiàng)工作。

  根據(jù)項(xiàng)目規(guī)劃,2015年,蒙牛集團(tuán)將整合行業(yè)資源,組織來(lái)自飼料、獸藥、設(shè)備等合作廠家以及國(guó)內(nèi)外大專院校專家和牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)官,跨行業(yè)共計(jì)150人的專家團(tuán)隊(duì),首批對(duì)全國(guó)100個(gè)供奶方進(jìn)行試點(diǎn)評(píng)估,通過(guò)專業(yè)的檢測(cè)工具、專職的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、科學(xué)的評(píng)審方案、完善的診斷報(bào)告及改善舉措,幫助供奶方提升牛奶產(chǎn)量、提高牛奶質(zhì)量,通過(guò)設(shè)備性能的完善、飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,最終實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)水平的提升,提高牧場(chǎng)盈利能力。

  蒙牛奶源管理系統(tǒng)資源技術(shù)中心高級(jí)經(jīng)理田茂介紹,奶源牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)評(píng)估項(xiàng)目,首批主要服務(wù)全國(guó)100家供奶方中小型牧場(chǎng),以技術(shù)為指導(dǎo),站在技術(shù)的風(fēng)口上,幫助供奶方牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)水平穩(wěn)固發(fā)展。啟動(dòng)儀式上,蒙牛資源技術(shù)中心總監(jiān)付旺盛表示:“為了保證項(xiàng)目真正落地,我們要求全國(guó)各奶源事業(yè)部技術(shù)處長(zhǎng)回到事業(yè)部制定切實(shí)工作計(jì)劃,推動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)展;要求技術(shù)人員下到牧場(chǎng)時(shí)一定要運(yùn)用軟件工具(MES評(píng)估模型)、硬件工具(奶牛服務(wù)工具箱),評(píng)估牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng),診斷奶牛健康,建立數(shù)據(jù)庫(kù),形成完整的牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)報(bào)告給到供奶方,給牧場(chǎng)提供實(shí)實(shí)在在的指導(dǎo)和服務(wù)。整合合作伙伴的專家資源,不僅評(píng)估供奶方牧場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)水平,同時(shí)也可以提升專家團(tuán)的專業(yè)水平以及蒙牛技術(shù)服務(wù)人員的技術(shù)水平。”

  未來(lái)牧場(chǎng)的管理就是大數(shù)據(jù)管理,蒙牛奶源牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)評(píng)估項(xiàng)目通過(guò)數(shù)據(jù)收集,實(shí)現(xiàn)奶牛健康和牧場(chǎng)管理的可視化,便于蒙牛和供奶方對(duì)于牧場(chǎng)原奶質(zhì)量的把控。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)徐明博士指出:“實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)的數(shù)據(jù)管理,也是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展不可回避的部分,希望蒙牛通過(guò)牧場(chǎng)動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)評(píng)估,提升牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)水平。”

  據(jù)了解,很多發(fā)達(dá)國(guó)家的規(guī)模化牧場(chǎng)已經(jīng)全面使用系統(tǒng)評(píng)估模式,通過(guò)評(píng)估完成科學(xué)的改進(jìn)和提升,當(dāng)前國(guó)內(nèi)卻并沒(méi)實(shí)現(xiàn)。蒙牛要率先通過(guò)建立系統(tǒng)專業(yè)的牧場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)評(píng)估,從根本上提升奶源質(zhì)量,促進(jìn)現(xiàn)代奶業(yè)快速發(fā)展。

  多年來(lái),蒙牛不斷加強(qiáng)對(duì)奶源的服務(wù)建設(shè),從前端奶源促進(jìn)行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型??梢灶A(yù)見(jiàn),蒙牛牧場(chǎng)主大學(xué)奶源牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)評(píng)估項(xiàng)目,將運(yùn)用更為先進(jìn)、前沿的理念,推動(dòng)牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí),為消費(fèi)者打造更優(yōu)質(zhì)、安全放心奶源。

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