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　　一天時間往返，觀賞田園風光，品嘗農(nóng)家菜肴，這就是農(nóng)家樂，城市人休閑生活的一種方式。記者調查了解到，我市“農(nóng)業(yè)生態(tài)”優(yōu)勢突出，農(nóng)家樂近年來發(fā)展迅猛，成了市民休閑、觀光、娛樂的好去處。但受到地理位置、季節(jié)性、投資等諸多因素制約，多數(shù)農(nóng)家樂規(guī)模不大，同質化競爭嚴重，甚至還存在衛(wèi)生條件不合格等諸多問題。

　　隨著打造湖南通江達海的新增長極號角吹響，我市農(nóng)家樂前景被普遍看好，陸續(xù)有大規(guī)模、高檔次、自然風光優(yōu)美、各種娛樂設施齊全的農(nóng)家樂出現(xiàn)，這也意味著，農(nóng)家樂競爭將更為激烈，面臨轉型升級。

　　從吃土菜到 “賣體驗”，特色農(nóng)家樂游客盈門

　　說起“農(nóng)家樂”，印象當中無非是“打打牌、釣釣魚、吃吃農(nóng)家菜”這“老三樣”。開春以來，我市一些提供采摘游、親子游、野外拓展等項目的特色“農(nóng)家樂”游客盈門，生意十分火爆。從以往僅僅吃土菜到如今“賣體驗”，這些特色項目開始帶動“農(nóng)家樂”進入“游客體驗”時代。

　　3月25日，位于連接線經(jīng)開區(qū)三荷鄉(xiāng)群賢村群賢生態(tài)樂園，家長帶著小朋友們在“彩虹滑草”、“渾水摸魚”、“農(nóng)耕體驗區(qū)”等游樂項目玩得不亦樂乎。

　　“我們是全市首家推出親子項目的生態(tài)樂園，還有有機蔬菜園、農(nóng)耕體驗區(qū)，能讓小朋友學到課本上學不到的東西。”生態(tài)樂園董事長胡春龍今年27歲，去年從新西蘭留學回來，就接手管理這家本是家族企業(yè)的農(nóng)莊。

　　胡春龍敏銳地發(fā)現(xiàn)，早期開發(fā)建設的群賢山莊，仍停留在吃農(nóng)家菜或觀光采摘體驗層面。“游客也有審美疲勞，來一次，第二次就不來了。沒有游樂項目，小朋友們吃完中飯就吵著回家。”他說，“如果不轉型，必將被淘汰。”

　　根據(jù)親子生態(tài)園的定位，他積極拓展新的發(fā)展模式，立即上馬了很多新的配套項目。園區(qū)按照“豬—沼—酒—果—魚—雞—菜”的循環(huán)生態(tài)發(fā)展模式，以3個50㎡以上的沼氣池為紐帶，盤活帶動了園區(qū)的生態(tài)發(fā)展，走出了一條獨具特色的立園之路。“以前，養(yǎng)雞、養(yǎng)豬留下的糞便讓人非常頭疼?，F(xiàn)在通過沼氣池，將糞便化成有機肥料，施了有機肥后的蔬菜水果口感鮮美，顧客反響也很好。”胡春龍說，農(nóng)莊還新建了一個農(nóng)貿(mào)市場，銷售自己的農(nóng)副產(chǎn)品，也免費為周邊農(nóng)戶銷售農(nóng)副產(chǎn)品提供場所。

　　群賢畢至，回歸自然。自去年下半年以來，群賢生態(tài)園每周接待游客5000余人，高峰時日經(jīng)營收入有5至10萬元，相比以前增長了30多倍。

　　帶動4000多農(nóng)戶致富，產(chǎn)業(yè)紅火卻面臨“成長煩惱”

　　休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游業(yè)的重要承載點。

　　近年來，我市十分重視休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，將休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游納入“四三六”重點工程，通過對各種資源的整合，大力實施品牌帶動戰(zhàn)略，加大支持和引導力度，為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展營造良好氛圍。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，全市各類休閑農(nóng)莊已發(fā)展至1000多家，從業(yè)人員20000多人，帶動農(nóng)戶4000多戶，2014年全市休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)年接待游客650萬人，營業(yè)收入達13.5億元?，F(xiàn)有11家休閑農(nóng)莊被評為全國星級休閑農(nóng)莊，省級星級休閑農(nóng)莊總數(shù)達到64個。

　　農(nóng)家樂之所以火熱，是由于其獨特的農(nóng)家風味，但是廚房雜亂、廁所衛(wèi)生差，讓不少游客來了一次就不愿意來第二次。上周末在城郊某農(nóng)莊玩了一圈的市民杜女士表示：“去農(nóng)家樂玩，娛樂項目少，一般都是上午去下午回?，F(xiàn)在很多農(nóng)家樂和城里餐館味道區(qū)別不大，有的衛(wèi)生環(huán)境還沒有保障，也沒什么意思。”

　　產(chǎn)業(yè)紅火卻面臨“成長煩惱”。市農(nóng)業(yè)局副局長陳剛認為，在看到休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展機遇的同時，我市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展還處于起步階段，仍面臨一些亟待解決的困難和問題。

　　產(chǎn)業(yè)規(guī)模還不能滿足需要。岳陽城鎮(zhèn)人口已達300萬人，年消費需求在1200萬人次以上，而目前全市休閑農(nóng)莊年接待能力只有不到300萬人次，產(chǎn)業(yè)規(guī)模遠遠滿足不了市場需求。

　　建設起點不高。大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)沒有制定發(fā)展規(guī)劃，“草鞋沒樣，邊打邊像”，資源優(yōu)勢未能得到有效開發(fā)。大部分休閑農(nóng)莊基礎設施條件差、設備簡陋，垃圾污水的無害化處理不到位，難以滿足游客需求。

　　休閑農(nóng)業(yè)項目雷同。我市休閑農(nóng)莊同質同構，功能單一，缺乏創(chuàng)意和特色，沒有形成規(guī)模效應，抗風險能力較弱。很多休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)沒有農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，個體特色不明顯，休閑產(chǎn)品單一，難以滿足不同層次市民的多樣化、多元化消費需求。另外，管理不夠規(guī)范，服務水平不高，基礎設施建設滯后，交通并不方便。

　　由于缺乏個性特色、經(jīng)營模式單調老套，雖然“農(nóng)家樂”遍地開花，一些農(nóng)家樂卻面臨生存危機。陳剛對此憂心忡忡，“如果再不升級換代，未來將有成批的農(nóng)家樂要倒下。”

　　引導一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，農(nóng)家樂成為新的經(jīng)濟增長點

　　2015年中央“一號文件”提出推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加大對鄉(xiāng)村旅游休閑基礎設施建設的投入。這些都成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展難得的機遇。

　　岳陽是農(nóng)業(yè)大市、旅游大市，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的條件。目前發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的基礎也很好，只要加強引導和扶持，完全可以發(fā)展成為一個富民強農(nóng)的重要產(chǎn)業(yè)。

　　但休閑農(nóng)業(yè)涉及種養(yǎng)、加工、三產(chǎn)服務等多個環(huán)節(jié)，發(fā)展需要大量資金投入，光靠企業(yè)自身積累遠遠不夠。據(jù)了解，全省對休閑農(nóng)業(yè)的資金扶持很少，我市還沒有專項引導資金。缺乏對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的扶持專項資金，成為制約產(chǎn)業(yè)提升的瓶頸。

　　陳剛認為，應大力招商引資，拓寬融資渠道。實施項目帶動戰(zhàn)略，精心策劃包裝一批特色鮮明、市場前景好、投資規(guī)模大、示范作用強的休閑農(nóng)業(yè)項目，列入招商項目庫，統(tǒng)一對外招商。按照“政府扶持、業(yè)主為主、社會參與”的思路，逐步建立和完善休閑農(nóng)業(yè)的投入機制，鼓勵民間資本參與休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)經(jīng)營，鼓勵金融機構為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供信貸支持。各地要加大道路、飲水安全、環(huán)境污染治理等基礎性公共設施建設力度，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體也應有計劃地完善餐飲、住宿、停車場、旅游廁所等基礎設施，提升配套功能。

　　針對農(nóng)家樂低水平重復建設、結構雷同等現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)等相關部門正積極整合各種資源，大力實施品牌帶動戰(zhàn)略，引導扶持現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)上規(guī)模、重規(guī)范，實現(xiàn)優(yōu)化提升。按照“一村一品一業(yè)”特色開發(fā)的要求，在保持原生態(tài)和田園風光的基礎上，將單一的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂改造提升為鄉(xiāng)村生態(tài)旅游，把原本相對獨立的景點，整合提升為精品旅游線路，實現(xiàn)各地農(nóng)莊不重復、不雷同，互相映襯，相得益彰。“群賢生態(tài)園為何效益好，得益于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展得好，林果、養(yǎng)殖等三次產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)良性互動發(fā)展。”陳剛告訴記者，休閑農(nóng)業(yè)要繼續(xù)保持良好發(fā)展態(tài)勢，就必須創(chuàng)新發(fā)展思路。要堅持以農(nóng)為本，引導休閑農(nóng)業(yè)向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展，引導企業(yè)充分利用我市豐富的農(nóng)業(yè)資源，促進種植和養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，從而形成三次產(chǎn)業(yè)的良性互動。“以‘農(nóng)’為特色，精心打造農(nóng)村生活、農(nóng)事體驗、種植養(yǎng)殖為支撐的消費主體，才能吸引更多游客。”