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如何構建和提升休閑農業(yè)的體驗感?

畜牧家禽網  來源:互聯(lián)網 閱讀數:

  一、體驗設計的要求

  1、技術的可行性

  休閑農業(yè)設計體驗,技術必須科學、可行。比如,在耕作制度上,無論空間的利用還是時間的利用,都既要保證農莊生產的正常運行,又要滿足一定的休閑需要。又如,在種養(yǎng)品種選擇上,既要能夠適應當地的環(huán)境條件或設施化條件,又不能帶來或造成新的病害、蟲害和生態(tài)災害,于人們身體有害的植物必須謹慎引種。再如,技術與必要的設施要配套。對于體驗尤其是農耕的設計,其全程配套技術和指定所需的設施、設備要求,必須有可應用性,并指明技術要點、技術關鍵。

  2、落地的可操作性

  這里所說的可操作性,指的是由技術可行性轉化為現(xiàn)實性所必須達到的要求,它是項目實施的具體依據。

  農業(yè)設計方案的可操作性。所用品種以及設備的規(guī)格、數量要明確,種養(yǎng)方式和生產資料要明確,生產操作程序要明確,種養(yǎng)技術規(guī)格要明確。

  3、生產和游賞的可契合性

  休閑農業(yè)在農業(yè)生產基礎上設置體驗,通常會面臨農業(yè)的生產性和游賞性并不統(tǒng)一的情況。因此,在休閑農業(yè)的體驗設計中,就必須尋求生產需要與旅游需要的契合點,這樣才能實現(xiàn)生產與游賞價值的互補和統(tǒng)一。

  在具體操作中,可以通過品種選擇(新、奇、特、稀、珍等品種)、技術處理(嫁接、修剪、造型等)等來實現(xiàn),通過季節(jié)反差、品種反差或塑造景觀氛圍等方法加以調整、搭配,還可以通過一定的設施作襯托(如藝術支架、通道花鏡)或作為景點背景等方面形成美化的形象,從而使游客獲得悅目感。

  4、設計的可參與性

  體驗經濟經歷了一個由旁觀到參與的階段,因此在設計中可提供一定的參與性,不僅可以讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂趣,還可以增長見識,積累經驗,達到怡情益智的效果。

  在休閑農業(yè)體驗的設計中要盡可能地把生產過程中某些環(huán)節(jié)的一般性操作轉化為可參與性的操作,給游客提供盡量多的直接感受的機會。如參與耕作、播種、采收、捕撈,或是學習修剪、嫁接、擠奶、剪毛等。當然,為保證農莊生產的正常運行,有的可單辟專區(qū)、專項提供農事參與的內容。

  二、優(yōu)化環(huán)境與改善設施,加深感覺體驗

  感覺體驗所對應的臨界體驗是第一層次。作為休閑農業(yè)企業(yè),最起碼要滿足游客的感覺體驗,否則,游客就會感到不滿意。感覺體驗的訴求目標是創(chuàng)造知覺體驗的感覺,它經由視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺發(fā)揮作用。感覺體驗是游客認識事物最原始的、最直接的方式,也是游客最能有“感覺”的接受外界事物的方式。

  根據感覺體驗的內容, 休閑農業(yè)企業(yè)應從景點布局、基礎設施、環(huán)境保護、飲居條件等方面加以設計或改造,來滿足游客對感覺體驗的需要。

  1、景點布局

  景點布局要講究景點之間的協(xié)調性,盡量保持自然景觀的特點,重視植物造景,發(fā)揮生態(tài)作用,將自然景觀與人文景觀完美地融合在一起,創(chuàng)造科學性、藝術性相結合的景觀效果,景點布局還要考慮到不同年齡段的消費者,創(chuàng)造彈性而多層次的體驗空間,盡量讓游客在游覽時感到舒適、自然。

  2、基礎公共設施

  基礎公共設施應完備,設備的安裝以及基本安全維護設施等要能*限度地滿足游客的舒適感。

  3、環(huán)境保護

  環(huán)境保護要求防止休閑農業(yè)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)外部污染物質的侵入,實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)內部本身的內在平衡和可持續(xù)發(fā)展,防止在休閑農業(yè)生產過程中人為因素造成的生態(tài)破壞或者環(huán)境污染, 防止不合理活動對人類發(fā)展造成的不利影響。調整人與自然環(huán)境的利益關系,盡可能地降低對環(huán)境資源的掠取,讓游客體驗到人與自然的和諧相處。

  4、飲居條件

  提供具有地方特色的餐飲、安全舒適衛(wèi)生的住宿環(huán)境,帶給游客“賓至如歸”的感覺。吃好、住好是玩好的前提條件,飲居設施的好壞將給游客造成味覺、觸覺、視覺和嗅覺等方面的深刻體驗。

  三、農業(yè)生產資源的運用

  1、農作體驗方式

  農作物,不管是特用作物、糧食作物或園藝作物等,從播種到收獲,從生長時的生理特征到加工制品,都有多種體驗方式。

 ?。?)農作物觀賞。根據不同的時令,安排有關農作物的枝、葉、花等形態(tài)的觀賞,如春季賞油菜花,夏季賞荷花,并可制作成標本。

 ?。?)園藝習作。體驗選種、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收獲、加工處理等勞作樂趣,并學習相關知識。如農作物習性的了解,茶葉的采摘、儲存、加工技巧和工藝等。

  (3)農耕活動。如用犁翻土、用靶碎土、插秧比賽等??蓪⒒ㄌ铩⒐麍@、茶場的土地按塊租賃給旅游者。游客利用周末等閑暇時間,帶領家人前來養(yǎng)花種樹,既可鍛煉身體又能增進全家人的感情。

  (4)特色農藝。體驗紡線織布、剪紙、手工釀酒、土菜烹飪等。還可開展藝術插花、干花書簽、花卉風景彩照等制作,以土特產的形式出售給游客當做旅游紀念品。

  2、農具體驗方式

  農具能加深游客對農業(yè)發(fā)展的認知。傳統(tǒng)農具更是先民智慧和經驗累積的精華,其在農業(yè)體驗中的利用不僅能讓游客了解過去,還能喚起游客對以往歲月的追憶和懷念。

 ?。?)農具展示。如展示耕田機,傳統(tǒng)織布機、風車、水磨器具等等。并通過影視記錄,圖片展示等加以解說,使游客對歷史和現(xiàn)代農業(yè)技術水平都有所了解。

 ?。?)農具操作。如牛車、水車、耕耘機等。

  3、家禽家畜體驗方式

 ?。?)葷菜烹飪。根據當地菜肴特色,運用特殊烹調工藝進行加工和制作。

 ?。?)親近動物。組織游客認識、觀賞、喂養(yǎng)或騎乘家畜類動物。

  四、農民生活資源的運用

  1、日常體驗方式

  農民擁有本身的特質,在語言、宗教、性情以及人文歷史等方面均與城里人有所區(qū)別,其日常的吃、穿、住、行,可以作為當地特色的一個發(fā)揮。并選拔和培訓一些懂旅游、善交流、有專長的人員從事導游講解工作。

  (1)體驗具有農家特色的燒火煮飯。用大土鍋、大蒸籠、大土碗等器皿,采用家傳的烹飪技巧,制作出正統(tǒng)的農家味道。

 ?。?)在農莊居住,使用農家家具擺設及設備。

 ?。?)教授游客紡線織布、做衣,可作為展示或作為紀念品。

 ?。?)跟客人促膝聊天、拉家常。游客盡情享受農村生活,喝茶、打牌、聊大、下棋等。這些活動讓客人了解了當地,加深了對農業(yè)的認識。農莊可邀請村里的負責人、農業(yè)技術人員、致富能手、村里的老人等,利用聊天的形式,向住客介紹當地的建設、發(fā)展,淺顯的農業(yè)種植、養(yǎng)殖知識經驗,致富經驗,當地的民風民俗、歷史軼事等。

  (5)為旅游者提供農村傳統(tǒng)服飾的租售業(yè)務,供其體驗勞動或游玩時穿戴和照相。

 ?。?)教授、分享傳統(tǒng)民間游戲之樂。

  2、農村節(jié)慶體驗方式

  (1)修建陳列農業(yè)文化、活動慶典、民俗相關的展室,普及農業(yè)文化。

  (2)為客人安排慶典角色,參與慶典表演。

 ?。?)組織農莊文化游,如婚俗、豐年祭、賞花燈、舞龍舞獅、皮影戲、歌子戲、布袋戲、劃龍舟、雕刻、繪畫、泥塑、剪紙、賞花節(jié)、采摘節(jié)等民俗節(jié)慶體驗。通過觀賞、解說、參與特色活動,增加游客對農莊的認識。

  五、農村生態(tài)資源運用

  1、農村氣象體驗方式

  (1)制作氣候與農事知識的展板,指定專人講解。

 ?。?)組織與天氣有關的游憩活動。

 ?。?)開展風箏比賽,欣賞特殊的天象和氣象等。

  (4)根據季節(jié),開展食療進補等。

  2、農村地理體驗方式

  (1)利用農村資源提供遠足活動,如穿越掛滿累累果實的果園等。

 ?。?)圍繞水資源,開發(fā)相關的休憩項目,如捕魚撈蝦、打水仗、觀賞蝌蚪等。

  3、農村生物體驗方式

 ?。?)向游客提供捕捉、收集、烹飪的必備用品,使游人感受從田間到飯桌的全過程。

  (2)教授各類魚的不同制作方法,并現(xiàn)場進行烹制、品嘗和習作。

 ?。?)開展識別野菜活動,包括挖野菜、洗野菜、烹飪野菜、品嘗野菜的全過程。

  4、農村景觀體驗方式

 ?。?)增加景觀小品,增設宣傳配套設施。

 ?。?)建立可供游客休息的場所,安裝休息設施,如亭子、板凳、垃圾筒等。

  (3)設立觀景臺,供游客登高觀景。

  經營者可以根據實際能力,為游客提供各類體驗式服務,可以通過視覺、聽覺、觸覺、味覺感受自然給人們帶來喜悅和刺激,體驗“蟬噪林愈靜,鳥鳴山更幽”的自然美景。這些活動將無形中增加游客對休閑農莊的特色個性化服務、家庭氛圍的體驗和感受。

  六、提醒

  1、建立企業(yè)品牌,打造企業(yè)文化,促進關聯(lián)體驗

  關聯(lián)體驗所對應的溢價體驗是是要使得顧客獲得意想不到的效果,感到非常地滿意。這一體驗最能使顧客在心中樹立品牌,增加重游率。關聯(lián)體驗是在感覺體驗、情感體驗、思維體驗與行為體驗的基礎上產生的,他是體驗的最高層次。休閑農業(yè)企業(yè)應該讓顧客的認知超越對產品本身而去體驗與企業(yè)相關聯(lián)的品牌、文化和價值等。休閑農業(yè)企業(yè)應盡量提供感性、生態(tài)的環(huán)境,讓人們回歸自然,感受農村特有的精神和心理的享受,建立企業(yè)品牌,打造好企業(yè)文化。

  2、重視文化含量,提升體驗品質

  在一定程度上,體驗性產品和文化性產品是相互交叉的,就是通常說的文化體驗型產品。它是指游客親身參與農事習作,或參加民俗文化體驗,或親手制作工藝品等。這種模式加強了游客和當地居民之間的交流,增進了彼此之間的感情,提高了游客的重游率。

  3、目標市場細分,提高體驗參與度

  對目標市場細分是休閑農業(yè)體驗需要著力推行的部分。如學生的娛樂教育性體驗,新婚情侶的農場攝影、農場婚禮等體驗,老年人的體驗,可以和社區(qū)結對,邀請社區(qū)的老人來休閑農業(yè)園區(qū)體驗諸如森林浴、農家餐飲等活動。還可以聯(lián)系相關的協(xié)會組織,如攝影協(xié)會、釣魚協(xié)會等,來園區(qū)開展采風、沙龍等體驗活動。對于一些喜歡在網上“種菜”的人士,則可以邀請其在園區(qū)認領一片屬于自己的地盤,真實體驗“地主”的感覺??傊?,優(yōu)鮮農業(yè)提醒可根據休閑農業(yè)企業(yè)的自身資源和社會條件優(yōu)勢,定位不同的市場目標群體。同時應做好目標群體的需求調查,不斷完善體驗活動的硬件設施和軟件服務。

  4、重視員工培訓與游客信息利用,加強情感體驗

  情感體驗是要讓游客感到滿足,覺得物有所值,不虛此行。情感體驗訴求游客內在的感情與情緒,其范圍可以是一個溫和、柔情的正面心情,到歡樂、自豪,甚至是激情的強烈的激動情緒。情感體驗營銷需要真正了解什么刺激可以引起某種情緒,以及能使游客自然地受到感染并融入這種情景中來。休閑農業(yè)要加強游客的情感體驗,就應該重視員工培訓、利用好游客信息。

 ?。?)員工培訓

  對從事休閑農業(yè)的從業(yè)人員要進行一系列的培訓工作,培養(yǎng)一批高素質的員工,使員工舉止得體、能察言觀色,既不過分熱情又不過于冷漠,能與游客保持良好的溝通。高素質的員工能使休閑農業(yè)的消費過程變得富于情趣,甚至可以在一定程度上彌補其他要素方面的不足之處。

  (2)游客信息利用

  休閑農業(yè)同樣要研究市場,進行市場調查,認真分析游客的來源、構成與消費取向,建立專門的游客信息系統(tǒng),對游客的信息進行有序的收集與分析。還應建立游客的意見反饋系統(tǒng),對游客的意見進行分類整理。其目的就是根據游客的消費需求,開發(fā)適銷對路的項目和產品,根據游客的合理化建議與意見來改進自己的服務與設施, 突出自己的特色,樹立自己的品牌。只有以游客為中心,開發(fā)適銷對路的項目,提供個性化的體驗,才會真正提升游客的體驗價值。

  總之,體驗是休閑農業(yè)企業(yè)提供給消費者高層次的產品,體驗化是休閑農業(yè)發(fā)展的重要趨勢之一,體驗農業(yè)不僅可以創(chuàng)造出新的產品,同時還創(chuàng)造出新的服務,帶動新興產業(yè)和產業(yè)鏈發(fā)展。對于我們的休閑農業(yè)企業(yè)來講,借鑒他山之石,大力倡導休閑農業(yè)體驗活動,必將極大推動休閑農業(yè)健康、持續(xù)地發(fā)展。

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