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　　入冬以來(lái)，羊肉價(jià)格一直持續(xù)上漲，在山東、甘肅、內(nèi)蒙古等地，羊肉價(jià)格的漲幅已經(jīng)達(dá)到30%，羊肉價(jià)格的上漲，也讓養(yǎng)殖戶們看到了商機(jī)。那么未來(lái)，羊肉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲么？春節(jié)前后消費(fèi)旺季的來(lái)臨，會(huì)導(dǎo)致羊肉價(jià)格大幅波動(dòng)嗎？

　　冬季是羊肉的銷售旺季，隨著天氣逐漸變冷，人們對(duì)羊肉的消費(fèi)量也是與日俱增，而最近羊肉價(jià)格上漲的幅度更是讓人們出乎意料，直呼楊貴妃又回來(lái)了。

　　北京市民張大爺：這段時(shí)間漲了，最前段時(shí)間，28、29一斤，現(xiàn)在漲到34，漲幅比較大。

　　目前的羊肉價(jià)格似乎坐上火箭，創(chuàng)5年來(lái)的新高。從全國(guó)范圍看，羊肉價(jià)格就是一個(gè)字：漲。在北京一家批發(fā)市場(chǎng)看到，雖然前來(lái)買羊肉的人絡(luò)繹不絕，生意紅火，但羊肉商販說(shuō)，他們并沒(méi)有因此而喜出望外。

　　經(jīng)銷商：現(xiàn)在羊肉漲2個(gè)多月了，現(xiàn)在零買的人少點(diǎn)，我們希望羊肉價(jià)格下降一點(diǎn)，大眾都比較能接受。

　　羊肉商販說(shuō)，他們賣的羊肉大多來(lái)自河北省，羊肉價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)上漲，跟產(chǎn)地有直接關(guān)系。

　　河北定州肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖戶：現(xiàn)在羊苗少，買羊的多，所以漲價(jià)，出欄羊漲，這個(gè)也漲。

　　現(xiàn)在羊羔的價(jià)格持續(xù)上漲，在內(nèi)蒙古養(yǎng)殖戶看來(lái)，是因?yàn)榍皟赡?，肉羊養(yǎng)殖形勢(shì)不好，很多養(yǎng)殖戶退出了養(yǎng)殖業(yè)，導(dǎo)致母羊數(shù)量短缺，羊羔數(shù)量較少。

　　內(nèi)蒙古羊羔養(yǎng)殖戶：基礎(chǔ)母羊沒(méi)多少了，2016年價(jià)格不好，基礎(chǔ)母羊幾乎都賣了，這兩年連環(huán)保帶禁牧，所以羊的成本上去了。

　　在內(nèi)蒙古包頭市*的農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)，市場(chǎng)負(fù)責(zé)人呂云翔告訴我們，不僅2018年的價(jià)格比2017年上調(diào)30%以上，而且現(xiàn)在市場(chǎng)上所有的羊肉批發(fā)戶，都存在缺貨現(xiàn)象。

　　呂云翔：往年市場(chǎng)的存貨是2千多噸，目前就1千多噸，主要是沒(méi)貨。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，在山東、甘肅、內(nèi)蒙古等地，羊肉的價(jià)格上漲幅度超過(guò)30%，創(chuàng)5年來(lái)新高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)顯示，11月23日-11月29日，羊肉價(jià)格為每公斤59.92元，同比上漲16.4%，2017年同期羊肉價(jià)格每公斤僅為51.47元。北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通說(shuō)，每到秋冬季節(jié)，羊肉就到了傳統(tǒng)的銷售旺季，需求大幅增長(zhǎng)，自然會(huì)推高羊肉價(jià)格，但這輪羊肉漲價(jià)是從2017年持續(xù)到現(xiàn)在，“羊周期”導(dǎo)致羊肉供不應(yīng)求，是價(jià)格上漲的主要原因。

　　劉通：這是由2016年羊肉價(jià)格過(guò)低造成的，產(chǎn)能恢復(fù)是需要一個(gè)過(guò)程的，所以說(shuō)現(xiàn)在是產(chǎn)能恢復(fù)的階段。羊肉供應(yīng)相對(duì)來(lái)說(shuō)還是一個(gè)偏緊的狀態(tài)。補(bǔ)欄相對(duì)來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較緩慢的過(guò)程，因?yàn)槿庋虻姆敝衬芰?，不像毛豬的繁殖能力，很慢，如果要讓他產(chǎn)能增加的話，需要一個(gè)緩慢的過(guò)程。關(guān)鍵就是把握好時(shí)機(jī)，在高價(jià)位的時(shí)候，自己有羊，在低價(jià)位的時(shí)候，自己沒(méi)有羊，這是一個(gè)比較好的結(jié)果。

　　市場(chǎng)上羊的供應(yīng)量在短時(shí)間內(nèi)難以與需求量達(dá)到平衡，造成了目前羊肉市場(chǎng)的供應(yīng)量偏少的局面，價(jià)格出現(xiàn)上漲也是正常的情況。對(duì)于未來(lái)一段時(shí)間羊肉價(jià)格的走勢(shì)情況，劉通分析認(rèn)為，隨著天氣變冷，羊肉的消費(fèi)量還會(huì)增加，同時(shí)隨著元旦以及后續(xù)春節(jié)的到來(lái)，羊肉價(jià)格有望保持上漲態(tài)勢(shì)，但羊肉價(jià)格上漲空間不是很大，因此養(yǎng)殖戶也不能盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，要調(diào)整好心態(tài)，合理規(guī)劃養(yǎng)殖計(jì)劃。

　　劉通：羊肉價(jià)格整體看是上了一個(gè)臺(tái)階，但是2018年11月中旬以后的價(jià)格，實(shí)際上是保持平穩(wěn)，12月1號(hào)的價(jià)格，是25塊7毛5，比11月中旬還下降了，這種下降就意味著羊肉價(jià)格實(shí)際上是漲到頭了，當(dāng)然臨近春節(jié)可能還是會(huì)上漲，但是屬于節(jié)日效應(yīng)。后期，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，羊肉繼續(xù)上漲的空間并不是很大。