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　　今年算得上馬鈴薯的小年，約減產(chǎn)三成，庫(kù)存量也有所減少，但是，價(jià)格卻一直不溫不火，而且交易量偏小，庫(kù)存消化進(jìn)度也相對(duì)較慢。影響馬鈴薯價(jià)格上漲的因素有哪些？未來(lái)市場(chǎng)能否有較大起色？記者近日走訪貴州省遵義市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯的單價(jià)在2元/斤到2.5元/斤之間，進(jìn)價(jià)為1.4元/斤至1.8元/斤不等。商販杜明美表示，不論是進(jìn)價(jià)還是售價(jià)都較前段時(shí)間有所上漲。

　　杜明美：和前段時(shí)間比大概高四五毛錢(qián)。

　　商販許女士說(shuō)，馬鈴薯整件批發(fā)進(jìn)價(jià)更便宜。

　　許女士：零散的是1.4元/斤，整件是1.2元/斤。

　　隨后，記者來(lái)到附近批發(fā)市場(chǎng)，馬鈴薯批發(fā)商黃女士說(shuō)，批發(fā)市場(chǎng)的馬鈴薯進(jìn)價(jià)已低至9毛錢(qián)。

　　黃女士：零售1.5元/斤，買(mǎi)十斤的話1.3元/斤，整件的是1.2元/斤，我們是批發(fā)的，進(jìn)價(jià)是9毛。

　　而在內(nèi)蒙古扎蘭屯市場(chǎng)，馬鈴薯價(jià)格跟去年同期相比則漲幅不大。

　　分析員胡珊珊：扎蘭屯市的馬鈴薯價(jià)格與去年基本持平，分品種看，荷蘭十五品種的馬鈴薯1.7元/斤，尤金885品種的馬鈴薯1.6元/斤，興佳品種的馬鈴薯1.5元/斤，平均價(jià)格會(huì)隨著市場(chǎng)需求及出貨量的變化有0.1-0.3元不等的變動(dòng)。與去年同期比每斤下降0.2元左右。

　　從全國(guó)范圍看，近期產(chǎn)地馬鈴薯總體行情變化不大，當(dāng)前庫(kù)存貨源供應(yīng)面相對(duì)充足，而市場(chǎng)需求尚無(wú)顯著好轉(zhuǎn)，多地走貨仍不快，交易量不大。

　　分析師張敏：華北、東北及西北產(chǎn)地價(jià)格平穩(wěn)，山東冷庫(kù)貨近期落價(jià)現(xiàn)象暫不明顯，部分產(chǎn)地走貨雖略有好轉(zhuǎn)，但整體交易量增加依然有限。

　　12月份全國(guó)馬鈴薯均價(jià)參考0.76元/斤，環(huán)比上月同期下滑0.05元/斤，跌幅6.17%；較去年同期價(jià)格上漲0.08元/斤，漲幅11.76%。張敏介紹，除天氣原因外，供需也是影響馬鈴薯價(jià)格的重要因素。

　　張敏：第一，今年氣溫同比偏高，當(dāng)前葉菜供應(yīng)量依舊相對(duì)充足，低位價(jià)格暫無(wú)較大起色，對(duì)馬鈴薯交易量及價(jià)格帶動(dòng)仍不明顯。第二，產(chǎn)地馬鈴薯供需狀況，今年庫(kù)存量同比雖有減少，但并未達(dá)到供應(yīng)不足的地步，目前產(chǎn)地馬鈴薯供應(yīng)量仍較多，鑒于貨源質(zhì)變及資金壓力等影響，當(dāng)前意向售貨心態(tài)增強(qiáng)。

　　蔬菜價(jià)格連續(xù)低位運(yùn)行已近倆月時(shí)間，當(dāng)前菜價(jià)基本探底，伴隨氣溫降低，蔬菜供應(yīng)將逐漸進(jìn)入冬季供應(yīng)模式。隨著反季節(jié)蔬菜占比逐漸加大，預(yù)計(jì)后續(xù)菜價(jià)下降空間有限，緩慢回升可能性增強(qiáng)，后續(xù)蔬菜供應(yīng)方面壓力收窄或相應(yīng)利好馬鈴薯走貨。但是短期來(lái)看，南方冬季蔬菜正逐漸進(jìn)入上市高峰期，蔬菜供應(yīng)量仍然相對(duì)充足，馬鈴薯交易量?jī)r(jià)明顯提升或仍有難度。

　　分析師張敏：隨春節(jié)前銷(xiāo)售時(shí)間減少，部分貨源存在質(zhì)變風(fēng)險(xiǎn)以及存儲(chǔ)資金壓力等多種因素影響，儲(chǔ)戶(hù)當(dāng)前銷(xiāo)售心態(tài)偏于焦急，現(xiàn)階段蔬菜大環(huán)境并無(wú)較大改觀，預(yù)計(jì)短期至元旦前馬鈴薯價(jià)格或漲跌兩難，延續(xù)當(dāng)前較低價(jià)位運(yùn)行的可能性較大。

　　馬鈴薯市場(chǎng)連續(xù)幾年的低迷行情，無(wú)不為種植戶(hù)敲響警鐘，張敏建議各地種植戶(hù)，在未來(lái)的生產(chǎn)過(guò)程中，要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，從而合理規(guī)劃種植面積及品種，切不可盲目跟風(fēng)種植，同時(shí)，抓好質(zhì)量，嚴(yán)控成本。

　　張敏：在市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，存儲(chǔ)商及及商戶(hù)，可根據(jù)市場(chǎng)具體貨源需求進(jìn)行存儲(chǔ)安排，并嚴(yán)格把握好貨源質(zhì)量及存儲(chǔ)管理，且盡量規(guī)劃好收購(gòu)存儲(chǔ)成本，以此來(lái)盡可能的降低存儲(chǔ)成本及風(fēng)險(xiǎn)，保障利潤(rùn)*化。